Selbstgemachte Müsliriegel
Es gibt Unmengen von verschiedenen Riegeln in den Regalen, mit Schokolade, Nüssen, Äpfeln, usw... Sie sind wahre Energielieferanten und wunderbar als Zwischensnack geeignet. Doch leider sind die, die es zu kaufen gibt, einfach nur Zuckerbomben. Gesund ist anders.
Deshalb gibt es von uns heute eine gesunde Variante mit getrockneten Früchten, Nüssen, Haferflocken, Vollkornmehl und Chiasamen.
Die getrockneten Früchte geben eine wunderbare Süße und eine fruchtige Note. Die Nüsse enthalten viele gesunde Fette, Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Die Haferflocken sind der Energielieferant und enthalten unter anderem Eiweiß, gesunde Fette, Zink und Eisen. Vollkornmehl ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Ölen und Mineralien. Und Chiasamen sind ein richtiges Superfood, sie haben fast doppelt so viel Eiweiß wie andere Samen und enthalten viel Calcium, Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren.
Und nun zu unserem Rezept:
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Zutaten:
50g getrocknete Marillen
50g getrocknete Feigen
50g getrocknete Zwetschken
50g Cranberries
50g Rosinen
125g Macadamia Nüsse
125g gemahlene Mandeln
100g Haferflocken
75g Vollkornmehl
3 EL Chiasamen
125g Honig
2 Eier
Zubereitung:
Die Früchte in kleine Stücke schneiden. Die Nüsse in Stücke hacken und alle Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.
Nun die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 1 cm hoch verstreichen.
Die Masse wird anschließend im Backrohr bei 170°C ca. 30 bis 35 Minuten gebacken.
Dann könnt ihr das Backblech herausnehmen und ein paar Minuten auskühlen lassen bevor ihr die Müsli-Masse in Müsli-Riegeln-Größe zuschneiden könnt.
Viel Spaß beim Nachmachen!