One-Pot-Ofengericht mit Hühnerfleisch
One-Pot-Gerichte sind ja die beste Erfindung, die es gibt ;-) alles zusammen schmeißen und ab in die Pfanne damit, klingt doch gut oder?
Heute kommt unser Gericht aber nicht in die Pfanne, sondern in den Ofen – noch besser, denn da braucht man nicht einmal daneben stehen und umrühren. Wie immer braucht ihr euch nicht an alle Gemüsesorten halten – einfach in den Topf schmeißen, was der Kühlschrank hergibt oder was euch am besten schmeckt.
Zutaten: 3-4 Personen
600g Kartoffel
500g Hühnerfleisch
200g Champignons
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Zwiebeln
5-6 EL Olivenöl (oder neutrales Öl)
200-250ml Gemüse- oder Hühnersuppe
Gewürzmischung:
1 TL Salz
1 ½ TL Paprikagewürz
½ TL gemahlener Kümmel
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 TL Knoblauchgewürz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Alle Gemüsesorten, Kartoffeln und Fleisch waschen, putzen oder schälen und in 1-2 cm große Stücke schneiden.
Für die Gewürzmischung werden einfach alle Gewürze miteinander vermischt.
Alles zusammen (die Gemüse- bzw. Hühnersuppe noch nicht !) kommt in eine große, ofenfeste Form und wird gemeinsam mit dem Öl gut miteinander vermengt. Die Form wird nun für ca. 20 Minuten in den Ofen geschoben. Danach nehmt ihr die Form heraus, übergießt alles mit der Suppe und schiebt das Ganze noch einmal für ca. 30 – 40 Minuten in den Ofen. Richtet euch nach den Kartoffeln, wenn die gar sind, ist das Gericht fertig J
Noch ein kleiner Tipp: lasst nun die Form mit geöffnetem Deckel ca. 15 – 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, dann kann das Gericht ein bisschen ausdampfen und erkalten, und der Saft wird richtig schön cremig und gebunden ;-)
Viel Spaß beim Nachmachen!
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