Mohn-Waffeln
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Hier ist das nächste Waffelrezept für euch :) und zwar ist das heute ganz besonders für die Mohnliebhaber unter euch!
Mohn ist ja nicht jedermanns Sache – entweder man liebt ihn, oder man hasst ihn. Ich persönlich LIEBE Mohn – egal ob in Torten, in Mohn-Nudeln oder hier in Waffeln. Der Geschmack ist natürlich sehr intensiv, aber wenn ihr ihn so gerne habt wie ich, dann kann bei diesem Rezept wirklich nichts schiefgehen. Ich empfehle euch dazu eine fruchtige Sauce oder auch etwas Obst, um die Mohn-Note etwas abzurunden.
Zutaten:
150 g weiche Butter (am besten am Vorabend schon aus dem Kühlschrank nehmen)
40 g Rohrzucker
5 Eier
100g gemahlener Mohn
100 g Buchweizenmehl
150 g Dinkelvollkornmehl
½ Pkg. Backpulver
1 Becher Naturjoghurt
Zubereitung:
Zuerst werden die Butter und der Zucker schön schaumig gerührt. Nun den Mohn unterrühren und die Eier nach und nach dazugeben. Der Teig sollte schön glatt sein, dann kann das Mehl mit dem Backpulver in die Masse untergehoben werden. Zum Schluss kann das Joghurt hinzugegeben werden (am besten eines mit 3,5% Fett).
Nun die Waffeln für ca. 5-6 Minuten im vorgeheizten Waffeleisen (und befetteten!) backen.
Besonders gut schmecken die Waffeln mit etwas Schlagobers und Sauerkirschen :) aber auch heiße Himbeeren würden sich sehr gut darauf machen!
Lasst es euchschmecken!
Viel Spaß beim Nachmachen!
