Meine Jungs wollen ja so gut wie jeden Tag etwas backen. Sie lieben die Küchenmaschine, die ihre Runden dreht und sie lieben es, die Zutaten abzuwiegen und streiten sich schon fast drum, wer denn jetzt alles in die Schüssel schmeißen darf ;-) Immer wieder sehr lustig für mich, das Getümmel in meiner Küche mitanzusehen. Letztens haben die beiden, sogar ganz alleine einen super tollen Geburtstagskuchen für ihren Papa zubereitet -  da war ich schon seeeeehr stolz auf meine zwei Buben ;-)

Dieses mal hatte ich von der letzten Geburtstagstorte noch einiges an weißer Schokolade übrig, also was wäre denn da nicht besser, als dies mal zu verbrauchen. Somit ein wenig getüftelt und heraus kommt ……. Tadaaaaa  - eine Kalorienbombe :) Aber meine Güte, immer muss es ja nicht nur gesundes Naschen sein, man muss sich ja auch mal etwas gönnen können, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben :)

 

Zutaten:

200g weiche Butter

100g Zucker

6 Eier

1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Pck. Vanillezucker)

400g Mehl

½ Pck. Backpulver

6 EL Milch

Abrieb von 1 Bio-Orange

150g weiße Schokolade

 

Zubereitung:

Die Butter gemeinsam mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt weißschaumig aufschlagen, das kann bis zu 4 Minuten dauern ;-) Dann die Eier einzeln nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Orangenschale miteinander vermischen und zügig unter die Eier-Buttermasse mischen, zum Schluss noch die Milch und die gehackte weiße Schokolade unterrühren.

Den Teig nun in eine befettete und bemehlte Guglhupfform geben und bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen. Den Guglhupf ein wenig abkühlen lassen, herausstürzten und noch vollständig auskühlen lassen.

 

Wer möchte kann den Guglhupf nun noch mit weißer Schokolade oder mit Staubzucker dekorieren :)

 

Viel Spaß beim Nachmachen!