Gesund zu kochen heißt für viele, dass es langweilig schmeckt. Doch die richtigen Gewürze und Zutaten machen auch ein scheinbar "unscheinbares" Gericht viel interessanter. 

 

Und nicht nur geschmacklich ist dieser Kürbis wirklich gut - auch für unseren Körper können wir einiges tun. Kürbis und Karotten, beispielsweise, bauen wertvolles Blut und Qi in unserem Körper auf. Beide sind leicht verdaulich und stärken unsere Verdauung. Der Fenchel stärkt unsere Verdauung noch zusätzlich.

Hirse ist ein wahres Schönheitselexier unter den Getreidesorten. Er leitet Feuchtigkeit aus und lässt, regelmäßig genossen, unsere Cellulite langsam schwinden. Auch Haare und Nägel lieben dieses Getreide: unsere Haarpracht wird dicker, kräftiger, glänzender und voller. Und auch die Nägel wachsen kräftiger, werden weniger brüchig und wachsen schneller. 

 

Ich glaube, das sind genug Gründe, dieses Gericht doch einmal auszuprobieren oder?

 

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Zutaten für 2-3 Personen:
1 Butternusskürbis
1/2 Tasse Hirse (wird mit 1 Tasse Wasser aufgekocht)
200 g Feta
1/2 Fenchelknolle
4 Karotten
1 Zucchini
1 Zwiebel
Gewürze: Kümmel, Salz, Curcuma, getrockneten Basilikum

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Zubereitung:
Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und im Rohr bei 200 Grad für ca. 30 Minuten vorbacken. 
Inzwischen die Hirse waschen und kochen (wie Reis).
Das Gemüse klein würfelig schneiden, den Feta ebenfalls in Würfel schneiden. Alles in einer Pfanne mit etwas Kokosöl anbraten, zu der fertigen Hirse geben und die Hälfte des Fetas dazugeben. Gut würzen und alles miteinander vermengen. 
Die Hirse in den vorgebackenen Kürbis füllen und mit dem restlichen Feta bestreuen. Im Backrohr bei ca. 200 Grad für eine weitere halbe Stunde backen und danach genießen :)

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Viel Spaß beim Nachmachen!