Zweierlei Blätterteigschnecken
Fingerfood ist eines der schnellsten und beliebtesten Kleinigkeiten, die man für den Besuch vorbereiten kann. Heute möchten wir euch 2 verschiedene Ideen an Blätterteigschnecken präsentieren, die super schnell vorzubereiten sind und noch dazu köstlich schmecken.
Ihr braucht nur einige Zutaten und ein ca. 15 Minuten Zeit zum Vorbereiten, dann dürfen die Schnecken in den Ofen. Bei den Zutaten könnt ihr unsere verwenden, könnt aber auch selbst kreativ sein und eure eigenen Kreationen zaubern.
Wir haben uns für eine vegetarische und eine Pizza-Variante entschieden, so ist für jeden etwas dabei. Die vegetarische Variante erinnert dabei ans schöne Italien - hier ist nämlich Mozzarella, Basilikum-Pesto und Tomate drinnen. In der Pizza-Variante besteht aus Tomatensauce, Schinken und geriebenen Käse - natürlich kann hier einiges hinzugefügt werden, wie Champiogns, Mais, Paprika, ... Ihr seht schon, zwei sehr ausbaufähige Möglichkeiten an Fingerfood. Vielleicht ja etwas für eure nächste Garten-Party?!
Zutaten:
4 Stk. Blätterteig
1 Ei
Variante 1 - Caprese (die Menge ist für 2 Blätterteige):
3 x Mozzarella
4 EL Basilikum-Pesto
3 große Tomaten (nicht zu saftige!)
Salz & Pfeffer
Variante 2 - Pizzaschnecken (die Menge ist für 2 Blätterteige):
250 g Toastschinken
250 g Emmentaler (gerieben)
8 EL Tomatensauce
6 Blätter Basilikum (frische)
Zubereitung:
Variante 1:
Den Blätterteig ausrollen, das Pesto darauf verteilen. Den Mozarrella und die Tomaten abtropfen lassen und in sehr feine Scheiben schneiden. Mozzarella und Tomaten auf dem Blätterteig verteilen und unbedingt 1/3 oben frei lassen. Alles vorsichtig aufrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit gutem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Weitere Rezepte
Variante 2:
Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer abschmecken. Den Basilikum fein schneiden und zur Sauce geben.
Den Blätterteig ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen. Den Toastschinken darauf verteilen (oben ca. 1/3 frei lassen!), den geriebenen Käse ebenfalls darauf verteilen und das Ganze gut einrollen. Wer mag kann auch Mais oder klein geschnittenen Paprika verwenden.
In 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Die Blätterteig-Schnecken können nun für ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad (Heißluft) in den Backofen. Wenn sie gold-braun sind, dürfen sie aus dem Ofen und gegessen werden ;)
Viel Spaß beim Nachmachen!