Himbeer-Minze-Sirup
Gerade jetzt im Sommer trinke ich wahnsinnig gerne einen erfrischenden Saft. Normalerweise trinke ich ausschließlich Wasser, doch ein guter Saft kann doch auch hin und wieder was ;) Und noch besser schmeckt es, wenn er selbst gemacht ist! Diesmal habe ich mit Himbeeren und Minze experimentiert - der Sirup ist sehr schnell gemacht, benötigt nur einige 2-3 Stunden Zeit um zu ziehen und kann danach schon genossen werden. Besonders lecker schmecken gefrorene Himbeeren im verdünnten Saft.
Zutaten:
500 ml Wasser
250 g Zucker
1,5 Limetten
250 g Himbeeren
7 Minze-Zweige
Zubereitung:
Das Wasser mit der Minze und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und für 20 Minuten leicht köcheln lassen. Die Limetten halbieren und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Himbeeren zum Zuckersirup geben und für ca. 3 Stunden ziehen lassen. Die Himbeeren, Minze und Limetten abseihen und den fertigen Sirup in eine Flasche füllen.
Jetzt kann der Sirup mit Wasser g´spritzt genossen werden 😊
Viel Spaß beim Nachmachen!
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