Selbst gemachtes Nutella
Wer liebt ihn nicht, diesen leckeren Frühstücksaufstrich, der uns oft unser frisches Brot oder unsere Semmel noch ein klein wenig mehr versüßt?...... Doch warum nicht einmal selber machen und auch noch gesünder gestalten??
Ich habe meine neue Küchenmaschine natürlich gleich mal getestet und ein schnelles und gesundes Rezept ausprobiert.
Das einzige, was ihr zu dieser Herstellung braucht, ist ein sehr leistungsstarker Mixer. Ihr müsst die Nüsse lange zu einem Nussmus verarbeiten, das dauert bis zu 10 Minuten.
Zutaten:
150g Haselnüsse
100g Datteln (entsteint)
20g Backkakao
Ev. 50ml Mandelmilch
Zubereitung:
Die Datteln entsteinen und in eine Schüssel geben. Nun mit gekochtem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Danach das Wasser abgießen.
Die Haselnüsse in eine Pfanne ohne Öl geben und bei mittlerer bis hoher Hitze ein wenig anrösten, so kommt das Aroma noch ein bisschen besser heraus.
Die Nüsse abkühlen lassen und anschließend in einen sehr leistungsstarken Mixer (Häcksler) geben. Die Haselnüsse werden nun für ca. 10 Minuten zerkleinert, bis eine weiche und feine Nussbutter entstanden ist. Wenn nötig, könnt ihr die Maschine dazwischen immer wieder stoppen und die Nüsse wieder zurück in die Mitte schieben. Wenn die Masse sehr fein geworden ist, könnt ihr die weichen Datteln und das Kakaopulver dazu geben und kurz mitpürieren. Wenn die Masse zu fest ist, gebt ein wenig Mandelmilch hinzu, bis ihr die gewünschte Konsistenz erhalten habt.
Und schon habt ihr euer selbst gemachtes und auch noch gesundes Nutella erhalten :-)
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Viel Spaß beim Nachmachen!
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