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Walnuss-Gugelhupf

Weitere Rezepte

Ja, ich hab euch ja bereits bei meinem letzten Walnuss-Rezept (findet ihr HIER) gesagt, dass ich wirklich seeehr viele Walnüsse aus unserem Garten gesammelt habe. Und die wollen definitiv verarbeitet werden! Heute in Form eines Gugelhupfes, mit leckeren wärmenden Gewürzen, definitiv ein Kuchen für kalte Tage :) Passt perfekt zum Nachmittagskaffee und schreit wahrhaftig danach, aufgegessen zu werden. Wir haben ihn nicht nur am Nachmittag gegessen, auch zum Frühstück, nach dem Mittagessen oder auch am Abend. Ihr seht also, lange gab´s den Kuchen nicht ;) 

Zutaten:

300 g Mehl

150g brauner Zucker

4 Eier

250 ml Öl

100 ml Milch

150 g gehackte Walnüsse

2 TL Zimt

½ TL Kardamom

½ Päckchen Backpulver

4 cl Rum

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Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker schön schaumig schlagen. Danach das Öl und die Milch langsam unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt und dem Kardamom vermengen und unter den Teig heben. Zum Schluss die gehackten Walnüsse vorsichtig einrühren und in eine befettete Guglhupfform geben. Im vorgeheizten Backrohr (bei 170 Grad Heißluft) benötigt der Guglhupf ca. 30-35 Minuten.

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Viel Spaß beim Nachmachen!

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