Kartoffelwedges mit zweierlei Dips
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Dieses Gericht ist eines unserer absoluten Favoriten. Es geht schnell und schmeckt einfach toll! Mit den unterschiedlichen Dips könnt ihr immer wieder neue Geschmacksnoten hinzufügen und dem Gericht eine andere Richtung geben.
Kartoffeln sind sehr gesund und bringen unseren Säure-Basen-Haushalt wieder ins Gleichgewicht.
Zutaten für 2 Personen:
1 kg Kartoffeln
5-6 EL Rapsöl
1 TL Salz
Etwas Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprikapulver (süß)
1 große Knoblauchzehe
1 TL gemahlenen Thymian
Zubereitung:
Backrohr auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und eine Schüssel geben. Die Gewürze und das Öl hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
Die Kartoffeln aufs Backblech legen und im Rohr ca. 30 Minuten braten. Kartoffeln eventuell zur Hälfte der Backzeit wenden.
Während dem Backen könnt ihr die Dips vorbereiten:
Joghurt-Knoblauch-Dip:
250 g Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch
Schnittlauch schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen und eventuell noch einmal abschmecken.
Unser Tipp: mit griechischem Joghurt wird das Ganze noch cremiger.
Avocado-Dip:
1 Avocado
Saft einer halben Zitrone
1 Prise Salz
Knoblauch nach belieben
Avocado durchschneiden, den Kern entfernen und mit einem Löffel aushöhlen. Alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren und anrichten.
Viel Spaß beim Nachmachen!
